泡椒蛋煎生蚝 | Omelet with Oyster Meat and Pickled Japaleno – Spicy Element
Sichuan Cuisine Ingredients 麻辣元素 地道川菜调料
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泡椒蛋煎生蚝 | Omelet with Oyster Meat and Pickled Japaleno

Seafood Dish

在美国生活的一个好处是海鲜相对比较便宜。这道蛋煎生蚝充分发挥了生蚝的鲜味,同时加入美国泡辣椒的酸辣味提味,最后可选用圣厨宝麻辣香锅酱作为蘸料增加麻辣口味,味道与常见的生蚝吃法大不相同。

Omelette with Oyster Meat and Pickled Jalapeno

主料:鲜生蠔肉

配料:鸡蛋、美国泡酸辣椒

调料:圣厨宝干锅酱汁,食盐、食用油、生粉

 

制作流程:

1、将鲜生蚝肉洗后沥干水备用;

2、将蛋液装入容器,放生粉、食盐、生蠔,搅拌充分混合备用;

3、平锅烧热加少许油,再倒入混合的生蠔蛋液。先后将两面煎成黄色

4、装入盘器,在旁加入少许圣厨宝麻辣香锅酱作为蘸料

 


 

食材选购:

1、美国泡酸辣椒,在美国沃尔玛、KROGER等店常见(pickled Jalapeno);

2、生蚝:向在休斯顿的朋友墙裂推荐EZLIFEUS.COM,风老板为人风趣大方,生蚝肉非常新鲜,而且送货上门;

3、圣厨宝麻辣香锅酱:可以在www.spicyelement.com购买。

 




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